Далеким предком свадебного торта был хлеб. Более пяти тысяч лет назад, чтобы скрепить крепкую дружбу между мужчиной и женщиной проводили ритуал преломления хлеба. На свадебных пиршествах традиция «ломать» хлеб берет свое начало в Древнем Риме. Изначально лепешками хлеба гости забрасывали невесту, выглядело это не столько комично, сколько шокирующе. Постепенно ритуал забрасывания невесты хлебом преобразовался в надламывание хлеба женихом на кусочки над головой своей возлюбленной, которые затем он раздавал гостям, а крошки собирал с головы невесты и съедал вместе с ней. Кусочки хлеба символизировали удачу и счастье, которыми жених делился со своими друзьями. Также это обряд говорил о том, что жена должна находиться в подчинении у своего супруга, потому преломление хлеба происходило у нее над головой. Ритуал съедания крошек с головы невесты стали называть «confarreatio», что в переводе значит «съедая вместе». Сегодня этот ритуал перерос в забрасывание молодоженов конфетти. Эта традиция сохранилась до настоящего времени. Похожие традиции преломления хлеба существовали во многих странах, разница была лишь в муке, из которой выпекали свадебный хлеб.

Интересна история со свадебным хлебом в Древнем Китае. Там семья жениха посылала невесте несколько хлебов. Эти хлеба высоко подбрасывали и ловили простыней над головой невесты, которая в это время должна была читать стихи о замужестве.

В Англии перед молодоженами ставили большое блюдо с огромным количеством маленьких сладких булочек, которые символизировали сладкую семейную жизнь и много детишек. Однако в семнадцатом веке на подобном свадебном торжестве побывал один французский кондитер, которого шокировало, насколько не эстетично выглядит подобная груда сваленных в беспорядке булочек. И он превратил гору булочек в высокий свадебный торт, поражающий своей красотой и изяществом. Начиная с девятнадцатого века на свадебных столах знатных господ стали появляться многоярусные торты, которые были изобретены английским бакалейщиком. Вдохновением ему послужил купол Сент-Брайдской церкви на Флитстрит.

В семнадцатом веке в Европе для свадебных церемоний готовили два торта, один из которых предназначался для жениха, а другой – для невесты. Торт, приготовленной невесте, выполнялся обычно в белом цвете, который символизировал чистоту и непорочность. Внутрь свадебного торта кондитеры прятали стеклянное колечко. Как говорит предание, скорое замужество предстояло той девушке, которой попадалось это колечко. Торт жениха был немного скромнее торта невесты, но больше по размерам. Это угощение в ходе свадебного торжества разрезали на кусочки и укладывали в маленькие коробочки с инициалами молодоженов. И каждый гость, уходя домой, мог взять с собой кусочек свадебного торта.

В настоящее время торт для жениха пекут очень редко, а если это и делают, то стараются изобразить его в форме предмета, близкого жениху. Например, это может быть торт в форме футбольного мяча, компьютера, автомобиля и прочее.

А вот традиция угощать гостей свадебным тортом сохранилась и по сей день. Угощают гостей свадебным тортом, как правило, жених и невеста, вместе разрезая его на кусочки, держась за лопатку. Это первое совместное дело молодоженов.